Szám torta a piliscsabai MÁK Kézműves Cukrászdából! Ha valami látványos, nem szokványos és finom tortával lepnéd meg az ünnepeltet, akkor a Szám torta ideális választás lehet!
Szám tortáink esetében is azt valljuk, hogy a minőség mindenekelőtt, azaz nem használunk tartósítószereket és adalékanyagokat, viszont minden hozzávaló amit beleteszünk a süteményeinkbe, az valódi. A cukorral csínján bánunk ezeknél az ünnepi tortáknál is, hogy az ne nyomja el a sütemény valódi ízeit. De cukormentes és egyéb mentes számtortákat is készítünk.
A torták formája
Az úgynevezett számos szülinapi torták különböző formájúak lehetnek, nem csak számokat lehet megformázni ebből a süteményből.
A Szám torta formája alap esetben valamilyen szám, de szoktunk különböző méretű szívecskéket is készíteni. A kis méretű, szívecske formájú tortákat ajánljuk Valentin napra, vagy akár esküvőre, köszönőajándéknak is.
A számok egyenként egy-egy A/4-es oldalhoz hasonló méretűek, két számjegyű szám esetén két A/4-es oldalnyi méretről van szó. A keskeny számoknak a szélessége (például 1-es) kisebb lesz, a szélesebb számok pedig jobban kitöltik az A/4-es méret adta helyet szélességben is.
A számok és a szív forma mellett lehetőség van betűk rendelésére is, melynek az elkészítése hasonlóképpen történik, mint a többi forma esetében.
A tészta
A Szám torta tésztája a hagyományos linzer tészta receptje szerint készül, azaz kevés hozzávalóval alkotunk valami igazán finomat. A hagyományos számtorták esetén búzaliszt, vaj, cukor, tojás és citromhéj, na és persze egy nagy adag szeretet, ennyi kell a tésztához.
A klasszikus linzertészta mellett szoktunk készíteni kakaóval dúsított linzer alapot a tortának, ilyen tortára is láttok képet lenti galériánkban.
A krém
A Szám torta krémje remekül harmonizál a linzer tésztával. A linzer tészta ropogósságát ellensúlyozza a vaníliás mascarpone krém. Külön felhívjuk rá a figyelmet, hogy aki az alakjára is szeretne vigyázni, remekünk választ ezzel a tortával, hiszen a krémben egyáltalán nincs cukor, mégis nagyon finom!
A vaníliás krém mellett szoktunk kakaós krémet is készíteni, ha a megrendelő úgy kívánja, ebben az esetben magas kakaóvaj tartalmú kakaóport adunk a mascarpoéhoz.
Amennyiben csokoládés krém lenne az igény, akkor főzött csokikrémet ajánlunk, melyhez kiváló minőségű, belga csokoládé pasztillát használunk.
Ha gyümölcsös krémet szeretnétek, arra is van lehetőség, ebben az esetben a mascarpone krémhez házi készítésű 100%-os gyümölcstartalmú lekvárt adunk.
A torta díszítése
A számtorta díszítése minden esetben egyedileg készül, a vásárlók kérésére. Sokszor díszítjük a tortát macaronokkal, habcsókkal, élő virággal. De a lehetőségek tárháza végtelen: csokidíszek, csoki táblácskák, cukorgyöngyök, gyümölcsök.
Ezért érdemes a piliscsabai MÁK Kézműves Cukrászdát választani születésnapi Számtorták esetében is:
- kizárólag minőségi alapanyagokkal dolgozunk
- nem használunk tartósítószereket és adalékanyagokat
- mentes, vega, vegán, paleo szám torta készítésében is nagy tapasztalattal rendelkezünk
- az egészségtudatosság jegyében a hagyományos süteményekhez képest 30%-kal kevesebb cukrot használunk az édességeinkben
- kreatívak vagyunk és rugalmasak, számíthattok ránk
